La Mata de Los Olmos
nª habitantes: 258
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Con una población de 258 habitantes, ocupa un territorio de 24 km2. En su iglesia parroquial de San Bartolomé (s.XVII), destaca la decoración de esgrafiado, asimilable a mudéjar, que cubre las bóvedas. En un conjunto admirablemente restaurado, la plaza central acoge, además de la iglesia, la Casa Consistorial. Ésta, probable edificio del s.XVII, presenta tres vanos; junto a su puerta principal, un escudo con la referencia “Soler y año 1588” permite datar la antigüedad del inmueble. Los bajos del Ayuntamiento, como ocurre en otros municipios de esta zona, albergan la antigua cárcel, en buen estado de conservación. El término municipal es rico también en ermitas. Entre ellas destacan: la dedicada a la Virgen de Gracia, del s. XIV con una notable imagen de esta virgen, probablemente también del s. XIV y que acusa cierto arcaísmo y gusto popular; la ermita de Ntra. Sra. Del Rosario, datada aproximadamente en el s. XVIII; y la ermita de San Bartolomé, junto al Calvario, en los alrededores del núcleo urbano. Otros lugares de interés en este término son un lavadero municipal (a 2 km. de la ermita del Rosario), una nevera en buen estado de conservación y un arco de probable origen medieval enclavado y conservado en una de las calles del municipio.

La Mata de los Olmos
 
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